Máte otázku ?
+421 907 66 88 81
  • Múka zo zelených banánov, 500g

Múka zo zelených banánov, 500g

Kvalita výrobkov
Prvotriedna kvalita našich produktov je základom.
Doručenie na druhý deň
Ak si tovar objednáte do 13:00 doručíme Vám ho hneď na druhý deň.
  • EAN kód: 8588006092011
  • Dostupnosť: Skladom
  • Počet kusov v balení: 12ks
  • 6,84€

  • Bez DPH: 5,70€

Kompletné špecifikácie

Banány sú chronicky známe ovocie, ktoré je v celosvetovom meradle na popredných priečkach v spotrebe. Je však zaujímavé, že kým vo vyspelých krajinách, kam sa banány dovážajú sa konzumujú zrelé banánové plody, v krajinách pôvodu, kde sa banány pestujú tvoria gro spotreby nezrelé zelené banány.


Banánová múka sa vyrába zo zelených banánov, ktoré sú lúpané, krájané, sušené a následne pomleté na jemnú múčku. Nejde teda o klasickú múku získavanú zomletím semien. Múku zo zelených banánov môžeme preto prirovnať k špeciálnej ovocnej mletej zmesi.


Tradične sa banánová múka začala vyrábať v chudobných oblastiach Afriky a Jamajky ako náhrada drahej pšeničnej múky. Neskôr sa okolo roku 1900 začala dovážať do Strednej Ameriky ako múka so špeciálnymi dietetickými vlastnosťami.


Múka zo zelených banánov je bezlepková, vhodná pre celiatikov a ľudí s rôznym stupňom intolerancie lepku. Rozširovaniu do sveta vďačí banánová múka faktu, že je ideálnou bezlepkovou náhradou pšeničnej múky. Dnes je vyzdvihovaný aj obsah rezistentného škrobu, ktorý je stredobodom zájmu niekoľkých špeciálnych diét.

Zloženie a použitie múky zo zelených banánov

 

Múka zo zelených banánov má vysokú nutričnú hodnotu. K najviac ceneným látkam patrí spomínaný rezistentný škrob, ktorý sa od ostatných škrobov líši spôsobom trávenia. Kým bežné škroby sú trávené a vstrebávané už v tenkom čreve, rezistentný škrob je rozkladaný baktériami až v hrubom čreve. Výsledným produktom metabolizmu rezistentného škrobu sú rôzne mastné kyseliny s krátkym reťazcom.

 

Varením sa obsah rezistentného škrobu znižuje, preto sú najviac preferované recepty, v ktorých sa múka zo zelených banánov pridáva v surovom stave. Takto možno pripravovať rôzne krémy, kaše, nápoje. Múka zo zelených banánov je vhodná aj na finálne zahusťovanie jedál a nápojov.


Múka zo zelených banánov je tiež veľmi bohatá na kyselinu butyrátovú, ktorej sú priprsované rôzne priaznivé účinky na trávenie a metabolizmus. Rovnako je táto múka bohatá na dôležité minerálne látky ako draslík, horčík a železo.

Napísať recenziu

Poznámka: HTML nie je preložené!
               

Naposledy otvorené

ActiFlor - Bakteriálne kultúry s prebiotikom 30 kapsúl

ActiFlor - Bakteriálne kultúry s prebiotikom 30 kapsúl

5 bakteriálnych kmeňov 6 miliard aktívnych baktérií v 1 kapsuleKomplex baktérii s prebiotikom p..

7,30€ Bez DPH: 6,08€

6ks
Aniónové denné vložky

Aniónové denné vložky

Aniónové vložky Shuya: -pôsobia antibakteriálne-pôsobia protizápalovo-posilňujú imunitný systém..

3,50€ Bez DPH: 2,92€

Aniónové intímky

Aniónové intímky

Aniónové vložky Shuya: -pôsobia antibakteriálne-pôsobia protizápalovo-posilňujú imunitný systém..

4,90€ Bez DPH: 4,08€